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チャングーで見つけた丼物

バリ島に長く暮らしていると、やっぱり時々和食が恋しくなります。でもお寿司系はなかなかお値段が張ります。魚の鮮度やお味的にも、5つ星ホテルに隣接されている日本人シェフのいる和食レストランでないと、「え?」と感じることが多い。お魚も日本のようにバリエーションを揃えるのは難しいと思います。

レギャンにあるpadmaの和食レストラン「tenkai」のお寿司はグッド♪ビュッフェタイムがありがたい。

デンパサール市内には、日本人で賑わういくつかローカルプライスの店がありますが、駐車場がなかったり、色んな意味で観光の方が行くのはちょっと違うなーと感じます。

西洋からの観光客や在住者、ローカルにもヘルシーな日本料理は人気ですが、料理のアレンジがかなり変形した店も多い。当然辛くなったり、マヨネーズを多用していたり。解釈を知るのは面白いですね。

その中でふらっとみつけて入ってみた、こちらのお店。チャングーにあります(タイガーの看板の方)。

「ハンドロール寿司バー」と入り口の窓に書いてありました。店内が薄暗い照明でおっしゃれー。

おしゃれカウンターでは、さまざまなアレンジカクテルが飲めます。見た事のある日本酒のストックもあれば、バリ島のアラックを使ったカクテルなんかもありそうです。

なかなかお値段が貼るので(といっても日本と変わりませんが)、パパッと食べられそうな丼ぶりものをオーダーしてみました。こちらはサーモン。こちらはまぐろ。

お刺身は真ん中にちょこっとですが、きのこやアボカド、枝豆やシャリシャリの紫キャベツなど、ガリはもちろんのこと、いろんな種類のお野菜がミックスされている。

これがめちゃくちゃ美味しい!!お米に使われているお酢やわさびも、かなり素材をこだわっている感じがします♪カクテルも絶対に美味しいはず。

さすが高級ヴィラの立ち並ぶ、おしゃれでヒップなチャングー(死語)のバー。対して、どんな場所でもあんまり緊張しないマイペースプトゥ。注文前に値段を確認する時だけ、緊張しますヽ(・∀・)ノ

ちょっと変わった、でも美味しい和食バーに興味のある方は、ぜひどうぞ。

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リンバジンバラン「UNIQUE」へ♪

日本人No1.宿泊リゾートで堂々ダントツ1位を誇るのがアヤナリゾート。その同じ敷地内、少し離れたところにあるのが姉妹ホテルのリンバジンバラン。

夕方チェックインすれば、ロビーから見えるこの幻想的風景。

宿泊すると、そのコンテポラリーな空間デザイン趣向がアヤナとは全く異なる、意外とリンバの方が好きかも♪となる方も多いようです。

今年新たに東館が完成したそうで、新しいお部屋は上の写真よりよりすっきりとした、定番の落ち着きのあるお部屋になっているようです。全室バスタブ付き。

アヤナよりもリーズナブルに宿泊できる上に、アヤナの施設へ自由に行き来可能!なので、ホテル休暇を楽しみたい人にはレストランやスパ、プールの幅がぐっと広がりとっても魅力的。

2重の立体層になったリンバのプールは直線的なデザイン。アヤナより泳ぐ人が少ないような。プールアクセスのお部屋もあり。

リンバでおすすめなのが最上階にあるルーフトップバー「ユニーク」。
アヤナのロックバーはオーシャンビューのサンセットで大人気ですが、「森」コンセプトのサンセットもなかなかいいですよ♪しかもロックバーほど混まないので、ゆったりしたい人はこちらの方がいいかもしれません。

肝心のバー空間&レストランビューがなくてすみません(汗)。料理はメキシカンタパス。トロピカルフルーツを活かしたドリンクがカクテルでもノンアルコールでも揃っています♪意外とボリュームあって美味しいです。

「ユニークルーフトップバー&レストラン」は外からのお客さまもご利用いただけるそうです♪また森を目の前にしたプールがあり、お食事される方はこちらも利用OK!南国のバリ島ですが、トロピカルな森もおすすめですよ♪

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